КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШИЙ МЁД 

В настоящее время даже специалисту сложно обнаружить недоброкачественный мёд на медовых ярмарках или прилавках магазинов, без соответствующих лабораторных исследований. Однако существует несколько способов, которые в сумме могут помочь в выборе натурального и доброкачественного мёда. 

Необходимо определиться где именно покупать мёд. Идеальным вариантом является знакомый пчеловод. Если все таки пришлось оказаться на ярмарке, первым делом следует обращать внимание на предлагаемый ассортимент. У перекупщиков, имеющих в арсенале 20 и более сортов мёда, можно попросить предъявить на его товар сертификат соответствия, где должна быть печать органа, который выдал этот сертификат. Это свидетельствует о соответствии качества мёда соответствующим требованиям. Стоит сказать, что покупать мёд напрямую у пчеловодов гораздо безопаснее. Однако и пчеловодов можно попросить предъявить протокол, где представлен качественный анализ его мёда с печатью испытательной лаборатории. 

 Обращаем внимание на внешний вид, аромат и вкус мёда. Мёд должен быть жидким, закристаллизованным или частично закристаллизованным. При этом иметь однородную массу, без расслоений и пены. В проверенном мёде исключается наличие большого количества механических примесей. Аромат мёда должен быть свойственный данному продукту, без посторонних запахов. Вкус сладкий, без постороннего привкуса, с эффектом легкого жжения в горле. 

 Дополнительные признаки. Мёд плотнее воды, поэтому 1 литр мёда, должен весить более 1,4 кг. Также большинство натуральных мёдов растираются между пальцами и впитываются в кожу. Не закристаллизованный мёд, при попытке вылить его из ложки, тянется непрерывной струйкой, и ложиться волнами, постепенно утопая в общей массе. 

Просторы интернета пестрят различными вариантами определения недоброкачественности мёда, однако на практике многие методы являют себя недостоверными и малоэффективными.

 Пчёлы привносят существенный вклад в сельское хозяйство, опыляя 80% всех растений на Земном шаре - это треть продовольственной корзины человечества. Тем более продукты пчеловодства являются само восполняемыми природными ресурсами. Пчеловодство в школе интересно тем, что учебный процесс связан с реальностью; ученик получает навыки профессии, которая может оказаться серьезным материальным подспорьем, обеспечить независимость; воспитывается бережное отношение к окружающей среде, дети получают трудовые навыки, физическую нагрузку на воздухе; общение с пчелами обогащает внутреннюю культуру воспитывается выдержка, дисциплинированность, развивается чувство живого. Через популяризацию профессии "Пчеловод", использование в учебном заведении продуктов пчеловодства с пришкольной пасеки в целях укрепления здоровья учащихся это ещё один существенный аргумент, наряду с трудовым воспитанием и профориентацией, в пользу того, что профессия "Пчеловод" и проект создания пришкольных пасек имеет право жить и развиваться. Но без должной поддержки Государства, без популяризации и просвещения пчеловодства, добиться желаемых успехов сложно. Профессия "Пчеловод" должна быть привлекательна и доступна для последующих поколений.

Цель

Организация образовательно-просветительской деятельности среди населения по профессии "Пчеловод". Значении пчеловодства и пропаганды культуры потребления продукции пчеловодства. Профилактика и оздоровление населения Тульской области. Привлечение молодых кадров на село,

Задачи

Организация учебной подготовки начинающих пчеловодов и повышение квалификации пчеловодов. Решение вопросов подготовки кадров для обучения пчеловодству в школах, в сельхозучилищах, сельхозтехникумах, обучение в высших учебных учреждениях. Привлечения к профессии молодежи.

Организация преподавания пчеловодства в общеобразовательных учреждениях. Пчеловодство в школьном образовании на уровне факультативного изучения основ пчеловодства - дело полезное и познавательное, представляющее собой дополнительный элемент мотивации к труду и профориентации учащихся.

Организация школьных пасек. Мёд со школьных пасек в школьные столовые.

Организация столярной мастерской для изготовления пчеловодного инвентаря и организация пошивочного цеха при школах (для пошива холстиков, утеплений, одежды для пчеловодов и др.).

Помимо обучения детей пчеловодству, как специальности и организации школьных пасек, есть предложения включить продукты пчеловодства в систему социального питания в государственных (бюджетных) учреждениях - детских, образовательных, социальных, оздоровительных и военных.

Популяризация научных знаний о медоносной пчеле и профессии «Пчеловод». Привлечение обучающихся в образовательных учреждениях, к научно-исследовательской деятельности (конкурсы, конференции, Форумы)

Курс на «Органическое» пчеловодство, которое использует натуральные продукты без малейшего загрязнения. За этим будущее, потому что в здоровье нуждается население страны. А здоровье надо беречь с молоду, в этом помогут чистые продукты пчеловодства.

Обоснование социальной значимости

Дальнейший рост показателей развития страны требует в будущем притока трудовых резервов, кои в недалеком обозримом прошлом обеспечивало село. Поэтому жизнь города неотделима от развития села. Сельские просторы России обладают внушительным потенциалом возобновляемых природных ресурсов. Одной из отраслей народного хозяйства, которая способна существенно улучшить качество жизни на селе, является пчеловодство. Потенциал и разнообразие навыков в профессии "Пчеловод" привлекает молодых людей к сельскому хозяйству и дальнейшей работе в сельской местности. Наша история связана с медоносной пчелой. Пчеловодство заслуживает самого серьезного внимания, поскольку способно оказать благоприятное влияние на здоровье людей (продукты пчеловодства обладают уникальными свойствами, являются одновременно и пищей, и лекарством). Возрастает значение поиска оптимальных путей укрепления и профилактики здоровья, прежде всего через сбалансированное и функциональное питание населения, где продуктам пчеловодства уделяется особое внимание.

Помимо обучения детей пчеловодству, как специальности и организации школьных пасек, есть предложения по внедрению продуктов пчеловодства в систему сбалансированного и функционального питания, в т.ч. питания для школьников (мёд со школьных пасек в школьные столовые). По статистике наши дети потребляют очень много сахара, потребление сахарозы (свекловичный, тростниковый сахар) превышает 40 кг на человека в год. По некоторым данным, сахароза препятствует усвоению витаминов, макро- и микроэлементов, является эффективным иммунодепрессантом. Мёд - натуральный углевод принесет больше пользы нашим детям. В Японии, стране долгожителей, мёд дают и детям и старикам (разработана целая социальная программа по улучшению здоровья населения). Россия с её природным потенциалом и с её ресурсами может многое сделать для подрастающего поколения. Государство должно принимать в этом непосредственное участие.

География проекта

Тульская область, центральный регион России, стратегически удобное место для развития пчеловодства.

Целевые группы

Дети и подростки

Молодежь и студенты

Многодетные семьи

Дети-сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей